Über uns 

Der Grillmeister

Firmengeschichte:

Christian Holz: ,,Ich  habe mein Hobby zur Berufung gemacht!"

Meine Passion für den Beruf des Fleischers entwickelte ich bereits in jungen Jahren im elterlichen Fleischereibetrieb. Im Rahmen meiner Ausbildung habe ich wertvolle Informationen sammeln und meine Erfahrungen im Fleischerhandwerk vertiefen können, sodass ich im Januar  2015 am 3-monatigen Vorbereitungskurs zur Meisterprüfung im Fleischerhandwerk teilgenommen habe und die Prüfungen erfolgreich abschließen konnte.

Als Fleischermeister habe ich mich Im August 2015 dazu entschieden, meinen Grillservice zu gründen und neben meinem Hauptjob als Abteilungsleiter, in meiner Freizeit auf diversen Veranstaltungen zu grillen. Nach und nach hat sich dies herumgesprochen und die Aufträge an meinem Grillservice stiegen stetig.

Im Januar 2017 drückte Ich wieder für 3 Monate die Schulbank, indem ich ab Januar an einem 3-monatigen Vorbereitungskurs zum "Betriebswirt HwO - Fachrichtung Fleisch"  teilgenommen habe. Alle damit verbundenen Prüfungen wurden erfolgreich bestanden.

Besondere Ausbildung in den Bereichen Kundenorientierung,  Ernährungslehre, Lebensmittelbiologie und -chemie sowie im Lebensmittelrecht gehören zum akademischen Abschluss an der  Frankfurter Akademie für Weiterbildung in der Nahrungsmittelwirtschaft e.V..

Im Juli 2019 wurde ich mit dem Titel "Fleisch - Sommelier" ausgezeichnet und bin erster und meiner Zeit einziger Titelträger in Sonsbeck sowie im linksrheinischen Kreisgebiet (Wesel / Kleve). 

Verschiedene Zeitungsverlage berichteten: Beitrag der Niederrhein Nachrichten / Beitrag der Rheinischen Post

Mit meinen Grillseminaren gebe ich mein Fachwissen mit größter Begeisterung in verschiedenen Schwerpunkten seit April 2017 an meine Teilnehmer weiter und führe mit neuem Konzept die damaligen, seit 2002 stattfindenden, "Grill-Diplome" seiner Eltern fort. 

Im Ticketshop kann man sich ganz einfach und unkompliziert anmelden um an meinen verschiedenen Grillseminaren in einladender Atmosphäre teilzunehmen.

Mit meinem Grillservice betreue ich diverse Grillbuffets und ganzheitliche Cateringlösungen z.B. für:

Geburtstagsfeiern, Firmenevents und Neueröffnungen, Jubiläen, Hochzeiten, Taufen, Kommunion, Richtfeste, Einweihungsfeiern, Weinachsfeiern, Betriebsfeste und vieles mehr.

Seit dem 01.06. 2021 habe ich in der Dresdener Straße 6 in Sonsbeck meine gastronomische Eventmetzgerei eröffnet. - Somit lebt in Sonsbeck die Metzgerei Holz mit über 70 jähriger Tradition in 4. Generation wieder auf. 

Darauf sind wir besonders Stolz! 

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Sprechen Sie mich an.

Unser Team

Christian Holz

Christian Holz

Position Inhaber

Beschreibung Fleischermeister, 1. Sonsbecker Fleisch - Sommelier und HwK Betriebswirt Fachrichtung-Fleischerhandwerk über 10 Jahre Grillerfahrung

Ralf Weiler

Ralf Weiler

Position Grillmeister

Beschreibung Mit der Aussage: ,,Wenn du mal Hilfe benötigst helfe ich dir gerne aus." hat vor einiger Zeit alles begonnen. Seitdem ist Ralf als Mitarbeiter nicht mehr wegzudenken und hilft überall wo es brennt. Danke für deine Unterstützung!

Beate Holtappels

Beate Holtappels

Position Produktionsleitung

Beschreibung Beate bereitet zusammen mit Kathleen das gesamte Sortiment inclusive der Spezialitäten vor, hält dem Chef im Hintergrund den Rücken frei und behält als Organisationstalent - auch wenn es mal stressiger wird - den Überblick.

Günter Wellmanns

Günter Wellmanns

Position Grillmeister

Beschreibung Damals, als ich gerade laufen konnte, hat Günter mir schon gezeigt wie ich richtig die Grillzange festhalten sollte. So lange kennen wir uns schon. Danke das du unser Team bereicherst.

Helen Heynen - Tekotte

Helen Heynen - Tekotte

Position Servicekraft

Beschreibung Helen hilft uns nach der Schule im Geschäft sowie am Wochenende bei den Grillveranstaltungen und unterstützt die Grillmeister an der Gemüsepfanne.

Das sagen unsere Kunden über uns: 

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